Bưởi Phúc Trạch

Được trồng chủ yếu tại xã Phúc Trạch và các vùng lân cận thuộc xã Hương Khê, bưởi Phúc Trạch không chỉ là một loại quả ngon mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây.

Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng của vùng đất ven sông Ngàn Sâu, bưởi Phúc Trạch sở hữu hương vị rất riêng mà khó nơi nào có thể tạo ra được. Quả bưởi có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, khi chín chuyển sang màu vàng xanh đẹp mắt. Bên trong là những múi bưởi mọng nước, tép bưởi căng đều với màu trắng ngà hoặc hồng nhạt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh xen lẫn chút chua dịu, hương thơm tự nhiên và đặc biệt là không bị đắng như nhiều giống bưởi khác.

Theo nhiều tài liệu ghi nhận, bưởi Phúc Trạch đã được trồng tại Hương Khê từ hơn một thế kỷ trước. Năm 1936, giống bưởi này từng được mang đi triển lãm tại Huế và được đánh giá là một trong những loại trái cây ngon nhất Đông Dương thời bấy giờ. Trải qua nhiều thế hệ chăm sóc và gìn giữ, bưởi Phúc Trạch ngày nay đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Hà Tĩnh và được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

Đối với người dân Hà Tĩnh, mùa bưởi chín từ khoảng tháng 8 đến tháng 10 hằng năm luôn là khoảng thời gian được mong đợi. Những vườn bưởi sai trĩu quả không chỉ mang lại nguồn thu nhập cho người dân mà còn thu hút nhiều du khách đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức trái bưởi ngay tại vườn.

Nếu có dịp đến Hà Tĩnh vào mùa thu hoạch, tôi khuyên bạn nên một lần ghé thăm Hương Khê để tận mắt ngắm những vườn bưởi xanh mướt và thưởng thức những múi bưởi Phúc Trạch tươi ngon. Đây không chỉ là một món quà đặc sản mà còn là hương vị của quê hương, kết tinh từ đất đai, khí hậu và sự cần cù của người dân Hà Tĩnh qua bao thế hệ.