Bánh Xèo Hồng Cẩm

Nằm trên đường Nguyễn Du, quán nổi tiếng với những chiếc bánh xèo vàng giòn, nhân đầy đặn và hương vị mang đậm phong cách miền Trung, đặc biệt là kiểu bánh xèo Quy Nhơn được nhiều thực khách đánh giá cao.

Điểm khiến nhiều người nhớ đến Bánh Xèo Hồng Cẩm chính là lớp vỏ bánh mỏng nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải. Bánh được đổ trực tiếp trên chảo nóng nên khi mang ra luôn còn nóng hổi và thơm mùi bột gạo pha nghệ. Phần nhân bên trong khá đầy với tôm, thịt bò hoặc thịt heo, giá đỗ và hành tây, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không bị ngấy. Theo nhiều đánh giá online, quán có cách làm bánh khá công phu nên bánh giữ được độ giòn lâu và ăn rất cuốn.

Một trong những yếu tố làm nên sức hút của quán là nước chấm. Nhiều thực khách cho rằng nước mắm tại đây được pha theo công thức riêng với vị chua ngọt hài hòa, thơm nhẹ mùi tỏi và ớt, giúp bánh xèo trở nên tròn vị hơn khi ăn kèm rau sống. Rau ăn kèm tại quán cũng khá đa dạng và tươi sạch, thường gồm xà lách, rau thơm, dưa leo và đồ chua giúp món ăn bớt ngấy và dễ ăn hơn.

Không gian của Bánh Xèo Hồng Cẩm mang phong cách quán ăn bình dân, gần gũi và khá thoải mái. Dù quán thường đông khách vào buổi chiều và tối nhưng phục vụ được đánh giá khá nhanh và thân thiện. Đây là địa điểm được nhiều học sinh, sinh viên và gia đình lựa chọn mỗi khi muốn tìm một món ăn vặt hoặc bữa tối nhẹ nhàng tại Hà Tĩnh.

Ngoài hương vị, mức giá tại quán cũng được nhiều người đánh giá hợp lý so với chất lượng món ăn. Một phần bánh xèo nóng giòn ăn kèm rau sống và nước chấm đậm vị tạo nên trải nghiệm ẩm thực dân dã nhưng rất hấp dẫn. Với nhiều người dân địa phương, Bánh Xèo Hồng Cẩm không chỉ là một quán ăn mà còn là địa chỉ quen thuộc gắn với những buổi tụ tập bạn bè hay những chiều mưa muốn thưởng thức món ăn nóng hổi đúng chất miền Trung.